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東坡肘子的做法

東坡肘子的做法
M)|rx:S K&Cw+D ·配　　料:主料：豬肘子、雪山大豆4C:d$T(A6_Ep
輔料：蔥節、紹酒、姜、川鹽
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v n[_Mf 操　　作: dSXE5ZdK
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1)豬肘刮洗干淨，順骨縫劃切一刀；d7e|pdw'W s x%J

*p%[u)?iP9r 2)放入湯鍋煮透，撈出剔去肘骨；
\dhq-e;Yi 3)放入墊有豬骨的砂鍋内，放入煮肉原湯；*zF[|4~%k$CN
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4)放入大量蔥節，姜，紹酒在旺火上燒開；
ZI%a\~ ] 5)雪豆洗淨，下入開沸的砂鍋中蓋嚴；
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&]VtUB z7G0u 6)然后移到微火上煨燉約 3小時，直至用筷輕輕一戳肉皮即爛爲止；
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7)吃時放川鹽連湯帶豆舀入碗中；m"R!OV,LU
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8)也可蘸醬油味汁吃

有图片就好了，和我一样是不是不会发啊。

觉得有一点麻烦!我一般在买的时候让他把肘子砍开,回家直接煮一个小时(小火),然后加海带,调料,十分钟,连带锅一看上桌子,开吃.

看介绍做起来很复杂，不是一般人能搞定的，即便搞定，没个几年功夫也做不好这个菜，还是去吃饭馆吧