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懒人懒做剁椒鱼头

[img]http://www.hnby.com.cn/pdjx/shpdjctj/ms/W020060626405083753928.jpg[/img]
1W/B.Vow SoK+b 特色： D s%GpZ"x%[

L"I;o:n&P;A2M
$xZ@.H;o8@%L'X 　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。 *wO5iZ'XGi
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;q]_8Q{y 　　用料：
&gp5gGi7JP.kR"LR K'lUz6L}[ LI

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r:@t 　　胖头鱼鱼头 1个
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RC iPTNl@jJ)G 　　湖南剁椒 1瓶 7sdY0T M5t3E.y,n

['Bx%[X#u
J;gFS s;r nd,D 　　姜 3片 +t*La`@t@-T

+S"PtX{,L5ar1r
I-tC hZ!th"i 　　葱花 1茶匙(5g) 2p8{.K]A]'NRy s
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6QU3O'hx5V?&Sn
　　盐 1茶匙(5g) F`&~_"? C#A

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1Snd.{+x9l'z 　　红油 2茶匙(10ml)
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　　油 适量 H['bF's8gH Q*J,E

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sD]W"G3C%F 　　做法： "Llj&t%`5hE Uo,ii

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Q8u N&|4ze"| 　　1.把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
G]"z/AQ`x9S nSftdtU+o#K

;K Ri-z6R8KO 　　2.上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。 -z~"lpzx
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.?;W1{rh?-\Q8f 　　小贴士：
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N1C#tQOs 　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
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　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。

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顶一下。。。。。。。。。。。。。。。

看起來,很像飛常美味.

湖南的朵椒上海不知道有没有买啊！

原来这么简单啊，我原以为好复杂呢。