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鲜茄猪脷

猪脷就是猪舌,广东人迷信爱听好说话,在白话中的「舌」和「蚀」同音,于是就把「猪舌」改叫「猪利」,取其好意头要利不要蚀.如果这样改个叫法就可以只利无蚀,那我明天去申请改个名字叫李嘉诚好了!/Vtxc!D
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不过话说回来,猪脷又的确是一种不错的食品,有肉的香味而没有脂肪,制菜时又可以多样化,无论是烧烩煮炒,或者是烧汤都可以.所以这个猪脷是不时被在下宠幸,今次就弄了份鲜茄猪脷.
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\G2RSP)qg 材料 :
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@J;\/Eew {,w 猪脷 ; 西红柿 ; 洋葱 ; 青葱 ; 姜片 ; 肉椒 ; 西红柿酱.']o k'hNKa

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+y$KZj;dRPc&Mt-~ 预处理 :
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"K&^ Lh$["s.l"s ( 1 ) 猪脷先煮熟及煮至软身再切片.O[3{$yq
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( 2 ) 洋葱及肉椒切小块,西红柿切碎.1i^"v1E|CL
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.b8X:F4y$QBKM ( 3 ) 切姜片及葱米.FK%kP4hv[.}`

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c:aJI;Wg os 制法 :Q[5uiEb

3p6i@7b'u!U$C*l2C/| y ( 1 ) 烧热油锅加入姜片.*~-x
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( 2 ) 加入西红柿煮软.
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uP~&`S ( 3 ) 放入洋葱及肉椒.
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op:S1ci3B5iZ ( 4 ) 加入西红柿酱和少量清水煮开.3O4v['w sF

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,y1MF#sr ( 5 ) 放入猪脷同煮.
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,X3c u0dwS ( 6 ) 加入其它个人喜爱的调味品和葱米就可以上碟了.
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在锅里感觉一般，放到碟子里好好看啊
,H}fPf iB`2?N 已闻到一股香味，流口水啊
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ppq!LA
感谢楼主！

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看着不错啊 是不是很好吃啊 我喜欢煮完的 或是酱的

真得很不错啊，在夏天里酸酸的小菜，很开胃的。能多吃点饭。