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老鸭汤

[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_644bea38eab58e2.jpg[/img]
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原料：
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'L4m%P1Mq~    老鸭一只、春笋、干茶菇（也可以用其它菌菇替代）、咸鸭肫7R [~wH

{-^?0Ry`xl4t 调味料：L^#]%zl7K$]n J

+q(xsf:m%[    盐、料酒qDQlX;_3t#UZ%S
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做法：
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   1.老鸭宰杀，去毛等杂物，并切成块，入开水锅焯一下水（开水锅中放姜块、葱结），捞出洗净。qyZnC(HSd
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   2.春笋去壳洗净、切块。咸鸭肫切片。_y"G3QGbA!C:O2y

J;~@w$e Sa9e6Z[*}    3.干茶菇用温水泡开洗净。B:mH[F;`6I

S ?y5r6eY    4.除了鸭肫外，将其它原料都放入汤锅中，加满水，放料酒，上炉煮开，改小火炖2-3个小时。在吃之前放入鸭肫，加盐调整好口味，开大火煮开，再略煮片刻即可。V8k H;v{7O n
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[[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:58 PM 编辑 [/i]]

看图不错 蛮正宗的~~~

看起来不错呀@
G._%l*MI#gr!W 要试一下了!!!

说看起来不错的应该都是南方人。
3h+c"v2[F^S UD o4d 俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。

[quote]原帖由 [i]格格妈妈[/i] 于 2006-7-7 11:02 PM 发表
.zG9\0Sb9fi 说看起来不错的应该都是南方人。
ErR~+qrX 俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。 [/quote]
GS'? wN`X 烤鸭俺也喜欢~:):)

营养丰富的老鸭汤非常好喝:)

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