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红烧草鱼的制作方法

红烧草鱼的制作材料：7ZbB$K[3i:O
主料：草鱼
[*P(c/I7\7| 辅料：猪里脊,香菇
|#u'Kw'?D/~ 调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油
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红烧草鱼的特色：
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t9k+xA&^ 色鲜味浓。 #f
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红烧草鱼的做法：
JNm7xy*D 制作方法 vD`qRKX

~w GTPf 1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；
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LD"t$^;`I"\&S 2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
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~#OJ,d#R)RV%m 3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。