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大蒜烧鲶鱼

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原料：b#yWI9a*c!F
鲶鱼、青红辣椒
$Um*n$yV\|k qA 辅料：
E$d1_8NYU@+U.q 蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤
:_&b(kq L+x6h@Y"L5f 做法：
3E
d}#pN 1. 将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红辣椒切成丁；
0Sg"W Js"Vb\:Mp 2. 坐锅点火倒油，油六七成热时，倒入青红辣椒过油捞出；:Q d6N4L8n6y;_ Q2N
3. 锅内留油，油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤，焖5分钟后，放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出锅。
i6x%]:L2_r;C.S8W Tips：+Wy+N0TP:}lv
肉嫩味醇，蒜香浓郁。

简直不敢相信的好运气！9_%M]:W/Jg6xW0s
那一次听cctv满汉全席说鲶鱼里有脑黄金，第二天就去买给女儿吃，超市里给杀好后封在塑料袋里，俺提着逛了好半天，突然塑料袋一动，又一动，俺吓得不敢动，以为那条鲶鱼的鬼魂回来找俺报仇。等到明白过来，怒气冲冲找那杀鱼的，最后只好把头剁掉了事。可怕可怕。
h'm{y"i:X^ 那条鲶鱼没做好，没心情了。
9?#~nQk3W{ 有时候真想吃素算了。