lge 2006-7-20 06:03
生敲膳丝[1P]
[b]生敲膳丝
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[img]http://cate.jztv.net/pho/zhcp/img00200.jpg[/img]1I)A@r(u j*get0V
[/b][size=2]【菜名】 生敲膳丝 *v1LSUz
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【所属菜系】 淮阳菜
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【特点】 "ASN-H |3\v-co'H
【原料】 O&{
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活膳鱼500克,蛋皮10张,虾馅 *F3B r-zl"q d n
【制作过程】
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1.膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。 2.下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。 3.蛋皮烧麦围边佐食[/size]
liuqixun 2006-7-26 21:18
“用木棒拍松膳鱼肉”
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我想这个就是敲的由来了吧
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