shagua 2006-7-20 17:15
[原创]酱鸭腿
[align=center][img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_cfc2b0cba551c1c.jpg[/img][/align]
BR
cZ#krk
A5O/JO\(W
原料:9iL8z] wv
+GT@"M!o]\
鸭腿。
$k's7B(A%`
D\
[t;DsS;M
辅料:
vhtQX3|dQ,[L
$L(q,vN6v+Bn#G}l_d
花椒、酱油、料酒。
6w2SJ%\'r
p y
U8`kk#z
P
做法:x0LM"J*zZ
*a O`V/G'p
鸭腿洗净,放入容器中,加酱油(要盖没鸭腿,所以容器不要太大)、花椒(拍碎)ARrLC_
,压上重物。冬天腌3-5天;夏天腌2-3天。如果量多的话,可以放进冰箱冷冻(外面要包
k'F/o_0~)jT
上食品袋)。8xY P6F:T PL|/d
+dYil_Fe^$Zp
取适当的鸭腿洗净,放入盘中,加葱结、姜片、料酒。再放入有水的蒸锅中蒸熟。
6B'yn7g-}q(R+N
/c {q#_oRzZqI!e$C"M
蒸熟后的鸭腿切块装盘。[/size]LnSM$y5|;z
1G/q8I"h!?)l4hQ/v
[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0605/8965_2429_4fb5237a6450ffd.gif[/img](a%y*k{V3O&c
q|`e9R6R
[[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:57 PM 编辑 [/i]]