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葱油香炒鸡块

[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080908/11/30378471200809081132151698860140596_000_640.jpg[/img]3~1ZOP.{
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菜市场有一家卖三黄鸡的档口，
!kIfz-hi0nn\2o 不是新鲜屠宰，是有品牌的，
}wyhnl 分装好，包装好，一盒盒出售的，
o!m@f(g ?(s 鸡腿，鸡翅，半鸡，鸡内脏当然都有，
u:v s XFB(u+N 还有鸡骨架，鸡皮，鸡脖子单独卖，aI+e waFql8vI
这几次就又发现了鸡碎肉，i-@7\0Z dR(_
一盒鸡碎肉，3-4元，每一块鸡肉都无骨，!t?A"]9j ~+?:G
有些连皮，看起来品质还不错，G'K+?"qZ7BagN
?B
用来炒鸡块就最好了，
uc@.lV 啖啖肉，适合不喜欢吐骨头的00~s(d)|D8o\
还有就是价格便宜，又不用自己剔骨~
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B._ Awv lV0O g_z_ML0W

1D%lq"@!A0kg!X%y Pi p 做法：
:m~0z
mC7E 1）小葱很多，姜2片，红葱头5颗0kEA+Bd2D|_{
鸡如果不急着炒的话，就先腌制在冰箱里， ]7[_k"V)eX(O5b
用酱油，酒，红糖腌制，还可以加些生粉，
z,rpC`%V*I 这样炒鸡也不会老~~
5gh
q!W0L 如果急着吃，不腌制也可以~/|!w
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3M | h7e)h
2）热底油，炒香葱，姜，红葱头，
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Xkh-\/y 小火慢慢炒~"G f0h$_z%dn
A6n.N$Q^8C
3）炒香之后转中火，加入鸡块，又慢慢炒，;X+n6|#w I;h
鸡皮会出很多油，出油之后加酱油，糖，翻炒，
:j j6G.D&F!u)WK 最后出锅前喷入酒少许即可~
cM'S W\_$t (r8l*N kcq
很简单，很好吃，拌饭香啊~I'A;a#f9a S,O
/G&jT9JT(s*lj'D4w|
翻热的时候鸡会出更多油，j c deQ&h
如果不怕健康问题，
R*UH$D.S"s 用这个油来炒青菜或者其他菜都是粉香的~1z#gp/pUw/_4Uz
S)[M"O'U4c(s'm+k4l
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做法简单，用来炒肉鸡块最合适不过了，味道肯定不错

看着确实挺简单的啊，鸡肉做的很少，请问酒是什么酒，为什么放红糖。

看色泽是蛮诱人的,不过,仅仅只有鸡块,好象搭配的不是很合理,再加点其他的应该会更好.

最喜欢吃肌肉了  这样做的话 光看就很香了 谢谢

哇，好美味的葱油哦，这可是我很喜欢吃的一个菜呢，特别是把鸡肉炒的那么香口