wjk001 2008-10-8 10:04
自己做的冰皮月饼[4P]
奶黄馅
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〖材料〗
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鸡蛋----3只 lNCG5K9D x4V
澄粉----50克 Cw9R$?"g\_/wTJ#T$iA
吉士粉----2大勺(量勺15cc的那种两勺) n"k7?
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牛奶----130ml
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糖----50克(原来的方子是150克,被偶减掉了,偶怕甜)
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黄油----50克 (偶用了30克)
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冰皮馅
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〖材料〗
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糯米粉----50克 mSIVt*lC$BR
粘米粉----40克 'd0P,pC0O/^
澄粉----25克
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砂糖----30克
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牛奶----120ml
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炼奶----30ml
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白油----30ml(放在蒸好的冰皮里 不粘手)
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糕粉少许(就是糯米粉用小火炒熟,或是用微波炉加热2分钟)
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面糊;zJtR0x
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蒸好的馅.T\r
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把馅包进蒸好的冰皮里
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烤制30分钟.