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清热去毒之苦瓜排骨煲

制作方法:
L[q#r6e 主　　料： 苦瓜 猪排
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辅　　料： 豆豉 甜面酱
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用料：4q qJWjm-g

;{K'Ls.g[ 1、排骨一斤半。
C'm2r'X}H;~D:W 2、苦瓜一斤。
&s^2Q{&V 3、盐局鸡配料一袋。
7UdwX*u 4、豆豉两大匙。
hY$\K]vz 5、甜面酱一大匙。
va1f7[SDA 6、白糖一匙。
#d$j"U*JD 7、料酒两匙。 lf$i.rsq

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Sv$c.?vt7xN7M 做法：
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1、排骨斩段飞水去血沫；苦瓜洗净去头去尾对剖，去籽去瓤后切寸段；豆豉压成泥。:Tq{8sE

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2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水分并呈微黄色。
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UW'Tft 3、捞出排骨，留少量余油，改小火下豆豉、盐局鸡配料、甜面酱炒香。K4v0a)k{8^)f
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p"]5w;Z:K6p L [ 4、下排骨翻炒匀，加约两斤汤或水。
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5、烧沸后倒入砂锅里加盖用中小火煲四十分钟左右（时间可依个喜欢排骨的软硬度增减）。$nx
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6、下苦瓜续烧二十分钟左右至苦瓜软熟。
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C5o'H^J@6`]w` 7、起锅上桌即可开吃。
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说实话 我是不喜欢此苦瓜的！ 但不得不承认苦瓜清热去毒的作用，所以隔段时间我就会用苦瓜做道菜 强迫自己吃下去。
QVjg7d6OO 似乎现在苦瓜叶没那么难吃了

楼主好毅力啊,逼自己吃下去,不过菜满好看的

味道就是好的啊，要是可以的话，就中午的时候去做来吃咯

最近有点上火,这个刚好合我意,谢谢楼主分享啦

这道菜不错，今天中午就照做一个，我最喜欢排骨，可就是不知道还能和苦瓜在一起做，我吃苦瓜也是为了清热，要不我才不吃这苦味的东西。

是哈 吃苦瓜的都是冲着它的疗效去的 大概没人是冲着它的味道去的吧

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苦瓜太难吃了.一股草的味道.lD2lI8x2T
不过确实是好东西.清热解毒不说还减肥呢.