查看完整版本: 生爆盐煎肉 (2P)

生爆盐煎肉 (2P)

生爆盐煎肉：_6S,U2@H#pXl)mO
lt4Be/g)g/G&[ {
材料：
tD6u.^*V1| O,xTVnK
去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙（15ml）、豆豉2茶匙（10ml）、盐少量、糖1茶匙（5ml）、油2汤匙（30ml）
*oIk,Dc\2u7^u
2F0wus2c 做法：
sFhXhV
s7F&q5`*{FR\ 1、  将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片。l)KS6mT7z
@*m&h2H&F?g
2、  青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。
E,X cCcT4J
+X`s+O!V {,@*z_j0qd 3、  锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒。
UX)gU%@u2_ Uh(J
g#F6B_G9}%\ Q\ \H 4、  炒到肉片稍变色出油d!b&[!_1Jm\ys8r
x;Gfpd
5、  加入郫县豆瓣和豆豉炒匀2\-j5S@`+K/BFL
9I8S qOMUL%G
6、  加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。
)c:n;X1V/E`/pX 'eK5Lyl
[img]http://static3.photo.sina.com.cn/bmiddle/4ab35d0bt592c7fa5b282[/img]
o z*ejblKua [img]http://static9.photo.sina.com.cn/bmiddle/4ab35d0bt59119d18a758[/img]
!V3m?C*Gt 多说两句：X-T5HE
\

rFv9yRU&|f 1、因为佐料里有郫县豆瓣和豆豉，所以盐不要多放，放一点提味就好。&pR'_:X]

#b sf^~ 2、切肉的时候，可以采取“片”的方法，这样可以切出比较薄的肉片。:s"p2|-[G}

0QVi]Pv [[i] 本帖最后由 powergame 于 2008-10-23 16:22 编辑 [/i]]