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豆腐紅豆布丁

材料：
j|q(z-sH3j0N 豆腐       200g；    牛奶/無糖豆漿 250ml；
go*k(pGh 淡忌廉    100ml；    糖               40g；
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Es 魚膠粉 2tsp（茶匙）；水            6tsp；
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TOPPING材料：#e1ctA"KK}2I'y v
紅豆、水、糖    適量；   
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OS l!Noy 做法： yTGP/k:k
1、紅豆洗淨後浸熱水數小時備用；3^Q*|ix:l-XK+FA @
2、取適量水煮開，加紅豆與適量糖煮至濃稠即成TOPPING料；
+yPx4}Dw 3、將豆腐用攪拌器打勻；b;rIGz.LOz?
4、水 + 魚膠粉隔熱水坐熱，至微暖；@sr)tN
5、開中火，將牛奶/豆漿 + 淡忌廉 + 糖煮熱，出煙；.a)I9eoRU
6、在攪拌碗內放入豆腐漿，先加入少許熱奶攪勻，再將剩餘的奶加入攪拌碗內； ^gVTCd
7、將魚膠水加入豆腐漿，將混合物用篩隔2次，布丁會更滑；
&?'w:P#e$C+P Iq6V 8、倒入器皿中，放入雪櫃雪凍3小時；
zNC2HE/y 9、取出，放上紅豆蓉/其他裝飾即成；gbMZ RQNu'j
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4\8O9|u$M3z ＰＳ：
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LQ GIGI用啲是嫩豆腐，蒸熟後取用；
u4q4Guo TOPPING除了紅豆，還可以用其它喜歡啲材料代替，如草莓、藍莓、綠茶等！
3BN6l1E7v 步驟7其實可以不用過篩，因為布丁液幾乎沒有渣啲！mpeQI
mrJ0X,cu'N
今次GIGI沒有用牛奶而用了豆漿做，豆漿做會比較重豆腐味！

豆腐的做法有很多种，而且火候和手工都很讲究啊，鼓励一下啊！

好好看呀.就是红豆不好煮.太不容易烂了.
&Tr f%VK 真的很漂亮.有食欲

好想做哦，就是不知道那里可以买到淡忌廉和魚膠粉

呵呵，这种方法以前看到过，还要配合一瓶香油使用才能达到最佳效果

真的看起来好好吃，但事实我看里面有几样材料是一般的地方都找不到的！怎么做啊？:cry