克拉克肯特 2008-10-26 10:37
糖醋排骨
[img]http://i90.photobucket.com/albums/k273/p2pzone_org/000-4.jpg[/img]z@3r*el3c m,K
I'}n Bjpt
材料："LX5J#r H2|e
9U0V ]!y |9^"lY ER-B8UH
排骨 約 1 斤
p2j,l{ |D
h t m1qK \
水煮材料：
E*AMxiyo5^8\J
V)w3aY8{@4OI+Y7c
薑片 數片
mg DZ&}5A
蔥段 適量8}"sP(o [aC
花椒 少許
z/`.b:A2b
八角 少許
i&{r4f#G-E
辣椒乾 適量
'po#B0n
M
@X(wN T)a_
糖醋材料：2~c@T Y7yv,W2t
S.R4O
n D,] C0k{ g r
酒 1 份v L!I+b.d
醬油 2 份{#M X$BK
糖 3 份
^9Vk.MA;q-r
黑醋 4 份
"b.^e1WO0Y Y@
清水 5 份
ly6y#R(LVM!h4o1q
v
片糖 少許
_@4K8I2R;x,F
3nw_SX0q0f*g4a
醃料：
zB3WL}
%Ypr,btm*q
酒 少許
W(|EV(Z r y#a
鹽 1 湯匙1z2^#do R
生粉 1 湯匙
&~U2\8j@1U?MZ
y3`Zrq
O$B
做法：/FAAb#}/Z m
%zG5d @tIB"]
排骨洗淨抹乾...以醃料醃約 10 分鐘...
i0D9[z2] [7aw,_
j
冷水放入水煮材料至大滾...下排骨...
|Z i[ _6^ p3n!{
煮至排骨半熟變色 (約 10 分鐘) 關火將排骨撈出...(其他東西不需要) s
h\ [*dc!I)m
炒鍋下油把排骨慢慢炸...色澤變深時盛起備用...'Q.K~L2`
下糖醋材料煮至水開下已炸排骨...慢火燘焗...
A | fB4X
K)Q Ca5C
直至糖醋汁液快收乾時便成...
{5e,ZI?&T+|:v9rI\)x
Ld#n d&T u3c#aqCq
P.S: 這個做法的糖醋排骨...有拔絲效果才算成功...:)
yuzeliang 2008-10-26 11:43
好菜！原来这个烧法才是糖醋排骨啊！偶没炸！怪不得没味道
enkuai623 2008-10-26 16:53
效果太诱人了,只有想吃俩字表达我的心情啊!
jbs6677 2008-10-26 17:31
糖醋排骨是偶喜最爱的，看着让人直流口水。感谢分享，红心支持。
yuhaihua911 2008-10-26 19:12
喜欢吃，但是不会做，现在好了，可以去做了！
f5555j 2008-10-26 19:31
哈哈 很好吃的样子啊 我都流口水了。感觉做法也漫简单的嘛 谢谢楼主
hhy1230520 2008-10-27 06:15
我是最喜欢吃这道菜，但都是在馆子吃，自己做的我总感觉没馆子的好吃。:cry
天佑 2008-10-27 10:13
难怪我媳妇做的不好吃 少材料 还少工序 学习了 谢谢
在线客服(1)