lge 2006-8-6 07:05
五香牛筋斗
[b]五香牛筋斗] z0D@4cwD#}
[/b]
8[s)nN6WL
c
[b]
$|9Go{4y3n8P"OL8w
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_03/060319133254051.jpg[/img]
G)s M5J
Q s8z g3A#A
[/b]
\W pU'H1x(m%F
原料：鲜牛筋400克 红卤水1锅 特制麻辣椒盐
u$|z*F-BP!H`
制法：1、鲜牛筋用清水冲泡1小时后，放入沸水锅中过一下捞出。
/n4Jqto3QoqG8Z
2、取一高压锅，掺入红卤水，下入鲜牛筋，加盖，上火压至牛筋软后，捞出沥干水分，趁热放在垫有保鲜膜的方盒内，在盖上一层保鲜膜，然后用重物压至12小时，直至牛筋凉透且粘连在一起。3 K l4s }\+J
3、将压好的牛筋取出，切成长薄片后装入盘中，随特制的麻辣椒盐一起上桌即可。
在线客服(1)