123456boy 2008-10-30 12:45
快乐是自找的——【快乐卤蛋】附卤水做法
[font=黑体][size=4][color=Blue]快乐是自找的——【快乐卤蛋】附卤水做法 \!k6S_A0e
Zp;S(E9_"Q)v}
[img]http://static14.photo.sina.com.cn/bmiddle/4ab35d0bt595f050b932d[/img]
M/L[J;Mm%E
5VRD;R'z`Y
快乐是什么？
~0]%V I gK{W
.Tw(\EI
N3gN
这个饱含着人生哲理的疑问会令很多人迷惑，内心感受的东西当个真事儿似的说出来会让人难为情，下回再遇到这样的质问也许我该唱着回答他：“快乐其实是很简单的东西。。。。。。don’t worry , be happy！”然后再学庾澄庆上蹿下跳地大吼：“你快乐吗？我很快乐！”%HWQoy5M],T P
4Q3Q2D Y l
快乐既然是很简单的东西，那么为什么有那么多不快乐的人呢？&S'`,k G-E
6`9Y*_
\"C*r
我觉得快乐是需要花点心思去体会的东西，如今大家太忙碌，忙到没时间去体会快乐。
tX x ~*Rx9V/R
;?:ag{ h
T9Ab
我有个朋友，每次在吃牛肉面的时候，总喜欢把面条上面的牛肉塞到面条里面，我问他：“你这么做什么意思？”他说：“你不觉得忽然在面条里发现一块牛肉是一种惊喜吗？” I:Q.f/n7AcD{
7S@;l#C T.f(k {
哦，自己给自己设个陷阱，然后幸福地沦陷。
Ye8G&P1sM
B;?
6{)^%E~%MI(X
也许我们真的应该有这样自娱自乐的精神，因为——其实无论你是佯装快乐还是自怨自艾，在别人的眼里其实都是件乐事儿，我们已经习惯将一切娱乐化。
7t'NO C-c[ ND
:KSZ1ka @|
所以，不如开心一点，同样是过日子，干嘛不过得超值一些。)H(HFv qo#mz^
K"m H1R;G
卤蛋，是令曾经不爱吃鸡蛋的我爱上鸡蛋的菜，将光滑的鸡蛋放入卤水之前，你可以在鸡蛋上做些文章，把这个简单的菜娱乐化。
;n+Vr IA r
m
n3r'j9kAmK f;OB}
比如，你可以分别在鸡蛋上刻上喜怒哀乐的脸，然后在吃之前闭着眼睛猜自己即将捞到的会是怎样的一张脸，答对了就给自己一份奖励。5h*?%{ sj8P V
t8^u-u3v&N;k!^
有点没事找事吧，快乐不就是自找的吗，或者把这个游戏留给不爱吃鸡蛋的小孩子吧，看看他们在看到笑脸时候的兴奋劲儿，你就知道什么是快乐了。Q-ukw
b:RsbV
E!X m-p'|{ C$F
快乐卤蛋：D:Y8AAx
R2i re$tC
卤水材料：八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块（我觉得卤蛋要有肉味才好吃，如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了）8|V{(c#o&h0M
5u3J&n|J#?]6pu
如果家中的香料不齐也没关系，我觉得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。 H:c\/E f
P+?&aa].d
-X4ie3s-o'tN1DN
卤水做法：
^X7L,O*_"{
T.vL i r4R
1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。
!G ljh$`$N4X Y?
z
m2\
T^"K1E
2、锅中放入足够多的水（能没过将要卤制的食物），放入所有材料，煮开。 W6W
_J5J:Y
{:J3N K'h'F
r!R$u(N
3、转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。L'i%g`0H8B
h n#D r N2]
4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。 I Q,O0}5rR5gk2s4P6]f
.vb(hZ5EQ(\%l
[img]http://static14.photo.sina.com.cn/bmiddle/4ab35d0bt5968bc2dd93d[/img]
Z3d~(vJ q+b ?'U
Q9~"s'EW^G3L|
快乐卤蛋做法：
TO \+` t0R$@4[!r um
C,^ a }*d kY k @m
1、锅中放入适量水烧开，轻轻将鸡蛋放入水中，加盖煮15分钟。
/kJ$r"h(ZB#g W&u
e7Lv\#_&L u9p0s;]
2、将煮好的鸡蛋浸入冰水中，便于剥壳，待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉。$NT[
Q*?`%?g3f
7v?p(rv h(M3q,Me#s0U
3、用刀尖在鸡蛋表面划出想要的图案，笑脸、苦脸、生气的脸、郁闷的脸。。。。。。或者花鸟鱼虫，凭您的喜欢。
$q+p ~&@^ flG
*zS7d [O
4、将鸡蛋放入卤水中煮开，转小火煮30分钟即可，卤的时间越长越入味。S:W"p+|7?(RkGs2[,o
M*\ U'o7D
l4kM9m
[img]http://static1.photo.sina.com.cn/bmiddle/4ab35d0bt595f065eeb50[/img]`W @ J"i0`2Zw$`
'c.M#X6@ iO*Ix
[img]http://static9.photo.sina.com.cn/bmiddle/4ab35d0bt595f0845d1c8[/img]F i+w,[J/]2\"H
4|O%^(n2Aq
Q7N `1B
[/color][/size][/font]
huaxiaomei 2008-10-30 19:41
哈哈 还有这种做法的啊？第一次看见卤水的做法 学习咯 谢谢楼主
在线客服(1)