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redice 2006-8-10 07:43

红豆鲜奶蛋糕

[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]
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                              红豆鲜奶蛋糕 5g C SL)Q:T
    [b]原料[/b]:(10寸,8寸原料为1/2,6寸为1/4)
;y;\Z&G0P T     10寸戚风蛋糕料一份(按你习惯使用的方子即可)
s:L[$g3HIUN     在粉类混合后将其平分为2份,其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
3Yn R ?2\1cC 鲜奶油600ml
4W!w/Ev]2RJ$]"m     红豆馅(越细越好)适量
A P6v8o/h;B5hy     蜜红豆适量 *^;SeC I~
    银珠糖适量(可省略) )rW2|s @z9WO,`W*g
     
3{:VLOb {.d"k'n     [b]做法:[/b]
2za!A:[Mh:O7g     1、取一10寸活底蛋糕模底下铺油纸,将两份戚风面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹,入烤箱170度烤50分钟左右(根据蛋糕尺寸及选取配方不同温度及时间请自行调整)
d5Bp)}N@jj0t    
`CP v9G'@6X"| [img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685235924.jpg[/img]
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~9m$k5A m_     2、蛋糕取出放倒扣架放凉备用
t!`4r$b P-n7R     3、鲜奶油分为两份,取一半与适量红豆馅混合打发,另一半打硬发以便造型。
fU}~O kE"H J     Z:E,ly;_yBO(Hw*K
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232810.jpg[/img]9X#q ~ l~k3e#Vpn1`@
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232845.jpg[/img]
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    4、蛋糕横片两片,底片抹一层红豆鲜奶油后撒上一层蜜红豆,再抹一层鲜奶油后盖上上层蛋糕片
n)c l&bj/W&X     5、将蛋糕侧面及顶层用鲜奶油抹平,侧面用蜜红豆装饰 JIj'PB]O
    6、菊花嘴放入裱花袋后装入红豆鲜奶油,在蛋糕顶层中间挤出横条纹,留边1cm左右 s&WIV4^:ng u5^
    7、留边处用菊花嘴间隔挤出花形并装饰蜜红豆即可
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[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]ku.I$Obm_;b.R
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232910.jpg[/img]
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V^,l"fl m2y     [b]注:[/b]
j C [ T{     这里选取得红豆馅一定要细,可以事先处理一下,以免堵塞花嘴。

nathan 2006-8-10 08:57

这么难啊,还是不做了、

阿郎 2006-8-10 11:06

看上去好象好好吃啊!有空试试做!
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