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土豆香辣蟹（有详细制作过程和图片）

[size=5][color=#0000ff]材料：肉 蟹       土 豆      青 椒      [/color][/size]
]U nd$X&K ] [size=5][color=#0000ff]副料：料酒     姜     蒜     酱油/老抽     盐    味精 等  [/color][/size]
;Jj}H lCl#u&d [size=5][color=#0000ff]做法：姜切片，大蒜切片，土豆切片，青椒切小块，蟹剁成小块儿备用。[/color][/size]
3W7L&lQ&_ [size=5][color=#0000ff]           大料一枚，花椒一小匙，干辣椒一小把（依个人口味而定）[/color][/size]
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[size=5][color=#0000ff]1、油锅加热、放入花椒、大料转小火慢慢炒香，再放入干辣椒炒出辣味儿后放入姜片和蒜片爆出香味儿[/color][/size],J$IF+D_"^t

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2、 [size=5][color=#0000ff]再倒入蟹块大火翻炒，加一些料酒去腥，加少许酱油上色（不喜欢吃酱油的也可以不加），倒入一点点醋，不要忘记放盐哦，[/color][/size]iNX!Y1m
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3、[size=5][color=#0000ff]加入切片的土豆片翻炒，[/color][/size]
6QmpX7aB1K;l [size=5][color=#0000ff]然后加半杯水或高汤炖一会儿，让调料均匀入味儿。[/color][/size]
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I'`l!z O2r$j [size=5][color=#0000ff]4、等汤汁差不多，放入青椒块翻炒几下，收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油，出锅装盘！[/color][/size]Dp*n.Cb*Hy

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[size=5][color=#0000ff]好香啊！[/color][/size]4[XB^k:S l
[size=5][color=#0000ff]怎么你嘴谗了吗？照着做做看，土豆特别入味，非常好吃。[/color][/size]

好啊!看着就流口水,回去试着做做看,谢谢搂主的介绍!

回复 1楼 的帖子

个人感觉新鲜的蟹子还是蒸着吃好 不过也不错

这种帖只能吃饱了再看，否则要出人命的，得搀死

加入土豆，是不错的创意，下次我也试下，楼主图片的颜色很诱人

别说这道菜还漫游看相的，不过鄙人认为，蟹  这玩意最好是清蒸！

这是楼主的创新吧，不过土豆片偶还是蛮喜欢吃的，

没有试过螃蟹这样烧的。改天我也尝试一小下啊

说实话卖相不错的说，但是要说好吃应该说不上，土豆的味道怎么也和蟹不太搭配。

我也觉得土豆的味道和蟹不太搭配，
S{ FKM7X1l9t 虽然入味了，可是蟹的味道就变差了