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营养食物 酱烧魔芋豆腐

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魔芋是一种多年生草木植物，魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多。
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,_Jra]C     外面卖的魔芋豆腐有的颜色深，有的颜色白，深色的叫土魔芋，由于没有经过漂白处理，因此吃起来不仅口感好，而且营养没有流失，白色那种只就是好看。0A~~Yd7aX
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    原料/x? c
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+qAO~w3t7d]+j:\     魔芋200克、甜面酱一勺、葱一段、蒜2瓣、姜一片、生粉一勺3cU1s L:I7uN e
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    调味料u9[1Q4@6H
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    盐、糖、酱油\-N5~ E"f.R%Fc
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.Uf4n:V8[u0v)i     做法NK ~1E*Y4pW$?

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    蒜切片，姜切碎，葱斜切成段。魔芋豆腐切成小方块，放入开水锅中。
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7a%M$nP7H'm5}     焯一下捞出。碗中加盐，糖，酱油少许，淀粉调成汁。炒锅加油烧热。把魔芋下锅滑油盛出来。锅留底油烧热，加姜蒜炒香后，再加甜面酱。3_w6Gx7v&J*_I(y
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    翻两下，倒入魔芋豆腐，葱段，烹入调味汁炒匀。
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    注意L5|a!h4GbA8u'R9L1G

~(K5Yx.h9Mvi     炒香姜蒜和面酱时，火要小一些，别把酱炒糊了。调味汁里的盐、酱油都是少量的，面酱也有咸味哦。
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t;_5eC#?/Kj F ub [[i] 本帖最后由 wolaolu 于 2008-11-26 10:32 编辑 [/i]]