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陈皮牛肉饼

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主 料： 牛肉8两,陈皮，芫荽碎少许。
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fv3S*P9iwaAwBna 配 料： v1G,P*{hy%}
调味料：盐、生抽各1/2茶匙，生粉1茶匙，蛋白1只量，糖1/4茶匙，水2汤匙。
9Se&e~8rh?+GYg+_ 汤汁料：生抽、老抽、糖各1/2茶匙，水2汤匙。
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}r l I"Sim 做 法：
j+vP4};x"l2g{ 1、牛肉加入调味料搅至起胶，再加入陈皮及芫荽拌匀，铺平在碟上，用大火蒸五分钟。
q#@&U!@p:B 2、汤汁煮滚，淋在牛肉饼面上趁热进食。I5HB$R9l6a9j-u

b&G#^ cs0| 备 注：
4|$g*[3|3d9l mV 1、陈皮味香，但份量不能多，否则会有苦味。Q,^qMeNl"k
2、不喜食芫荽者，可用葱粒代替。