查看完整版本: 鱿鱼青蒜

鱿鱼青蒜

[img]http://www.yyeat.com/ewebeditor/UploadFile/2005224102638319.jpg[/img]lQV7o2x2Rx
3B z4scU!d6Q
[原料/调料]
`;f#A&n] }v_ 芹菜(切段) 4两 5r[]j%R7x
干鱿鱼 1/2只 "Gn1rG6X0]
青蒜苗(切斜片) 2支 w1W~8fL1y
葱(切末) 1支
R5iiv;]*lX 辣椒末 1/2大匙 nQR-}#M!It*G2z
蒜末 1大匙 V,?.{5tz'Stt7uE
油 1大匙 Hi^(a3H;F
麻油 1/2大匙
bC@m4mc1z
YeQ`5c ~ 酱油 1大匙
3r!v3y)^\@nU 香油 1大匙 6b8uwjq h^E#b0no
米酒 2大匙
Bm7t&v:RU~k3\4N 糖 1/3大匙 ]'~Z?y QC$de
盐 1小匙 8`7h!Y+iyp n%|;S

B3G:Z3\k0M,ym b @ [制作流程] d]$p0K5L
(1)将材料洗净切好备用。
"N4pM2|e8nM)QH (2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。
;JlidS7H1\ (3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。
;C!Z{IeX [Tz:y&}2dF (4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。
.?.cJ,E/_)S e+E%QM^th0z0u$p
鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！