李渊 2006-8-20 12:44
豆豉苦瓜炒肉
本是苦瓜牛柳,今天没买到牛里脊,用了猪瘦肉代替.
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1.瘦肉切片,入料酒,一点酱油,糖,淀粉腌制;
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2.苦瓜去囊去籽洗净切片,入沸水内焯煮1分钟,捞出入冷水冲凉待用;3u,vc)LF+e
3.热油滑炒肉片至7,8分熟;cznP)@n"K3j
4.锅内留底油,烧热后将蒜茸,姜末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出锅.
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还是用里脊比较好,瘦肉明显不如里脊嫩.
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第 1 幅上传的图片
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喜欢豆豉的咸鲜香辣 怎样做 都很下饭
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第 2 幅上传的图片 @yc2R'V#_ K6Ar
苦瓜清凉 豆豉鲜香 夏日开胃又消暑
fitfox 2006-8-26 19:03
苦瓜夏天吃最好了去火消暑!
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去小豆豆,:j ]2r
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美容的效果都不错!
bonehehe 2006-9-9 15:33
这个好做，不过现在的苦瓜已经不那么水灵了，唉。试试看，自己做的出来好吃才是真啊！呵呵
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谢谢啊！
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