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鮮蝦海鮮千層麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk147-024.jpg[/img]W,Ew0L F Q-G
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【材　 料】
F,L+F"P4uS+L

e#kpXE%k 義大利千層麵 4片
'f!J$b H:rh p R`3S 草蝦仁 100公克 (LJ3h'w6[D/w0p
蛤蜊肉 80公克 }p?VUu4WB0]XZ
鯛魚肉丁 40公克
Y(|8vU)[Ax|%z 蒜末 2瓣
s&C*h,\P8O 洋蔥末 40公克
)d [`.|:y)y 起司絲 100公克
)v\6qeCS 起司粉 30公克
_$q)_ {H S C 奶油 40公克 :wD$uXp$bB"K&\~
高湯 200cc 2EK4~'@\:t#K-w;k:I
【調 味 料】
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-GWr?"p A.鹽 1/4茶匙
+t;vJL1Q]'\ 紅醬 150公克
.jH.B|i+pX-i 白酒 30cc 4n&hZ pzzE1]
麵粉 10公克 /cV A&n'I;N
B.鹽 1/4茶匙
$s.m/dz(k7aihoe-E 動物性鮮奶油 150公克 %coRq-n_%EG2p1~
白酒 30cc r\;Pop
g*e
麵粉 10公克
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【做　 法】 a|BR8}%u[ L
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1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。 :P+F gpH(n!X |+M*|6S7Q(B

p*i6|}8{4d 2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
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D*J.|]/~Q"D 3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。9SZ4vm;jnc0Qm

n|Z4A3}1};n2\ 4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
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5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。:i,j9Zv2H:qr;a[&{%s

T&Uv+c ch-GFf 6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

真是诱人！但是问题是，意大利千层面，这个去哪儿能买到啊？Wv%E'Wt Xd l(V
超市和市场总是局限了我们的生活品质，上次做红菜汤，就是，买不到红菜头啊。
8`u9Z/EiD7Kb$`D Hm 所以就总是馋啊馋的，但是确没法子

有条件的话，面皮是可以自己和的。可选中低筋面粉。

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢