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梅菜扣肉

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Y)}:}"Cl6e5__`T 主料：猪肋条肉，就是５花肉啦u*mlQ)B8_
辅料：霉干菜
o,JP+v|M8u 调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
vp0da_"a 做法：1.梅菜要事先用清水泡发～'w(vys7R4_ cG
2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除#Ce/p8G&b Q`
3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀PD$L^Kz-{d
糖可适量多放 ID8a!dF{'k.mC)hg2f
4.油烧热，放肉块，炸[D3S7Ze;o-`5Z
炸好的肉切片，备用
,\0~ lq2QYE 5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
(e$K1K {(|d#k-R4h 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里)v7N!T5dv,Z j4r
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上g1^*TBT)oe
上锅蒸90分钟即可
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_/tK3{ a'nv (如果用高压锅１５分钟即可～)
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃