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蒜蓉茄子

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材料： _9oV&f$Q:EvZ

8WI"`,A4TUi;S|-k 　　茄子若干，青、红椒各一个，大蒜一头(看个人喜好适量)
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　　做法：
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/UP4gHn(hE s&Y 　　1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉。 |
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S@kQ8U:L)S,] 　　2、青、红椒剁碎，大蒜用刀拍碎(可用擀面杖把蒜捣成泥)，放在碗内加入一些盐、鸡精调味(用现成的剁椒也可以) n)k{'hfG8M6~A

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x(XN 　　3，把凉透的茄子竖向从中间分开一条缝，然后把蒜泥用筷子塞进茄子里(像夹馅一样) BI-[J5sbU,i B*i

^U zx{UY9q        4，把装好蒜的茄子做入密封的容器里，每放一层茄子撒一层盐，放在阴凉处二天以后就可以吃了，吃的时候按需取用。&tA9x%M I\!Z/W+z
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我喜欢这个，哈哈，这是我最爱吃的东东了，不过都是现吃现做，隔夜的还真没试过，试试啊！