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皇子菇西芹干丝[3P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]皇子菇西芹干丝[3P]xUf+j&@Q"?9A-ckl
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准备时间：          8分钟B t&PXzJ9hC8li8f

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\ 烹饪时间：          6分钟
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n4f2` 量：                  3人份  
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材料：
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;P5[(^Ve8WG$T)g'k 皇子菇 （king oyster mushroom）  4个约130g，撕成直径约为2mm左右的丝 |6q2?8H9n$~

C*f P-n V'R&t8J%Qa'Y 香干(bean curd stripes)  4小块约120g，洗净切丝
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西芹 (celery) 3根约130g，油盐水里焯一下，斜切成丝
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盐 (salt)(Ypd7RHxh1Y}
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糖 (sugar)
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`*gz%v{yt%R 麻油 (sesame oil) 少许
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做法： P:nw-o{)VX:uLw

1Iv\+P hh{1B 1) 锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软；
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2) 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；la dTzt3c
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3) 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。 贴士：西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。
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具体制作过程  
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+I4g$bf5mO7L8jS A. 材料
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B. 皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝qPMJ5\!a{
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C. 锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软
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D. 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火
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vpl E. 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油7[/i,|so ~I

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清爽的要死的菜色,照片也很不错的,喜欢,收藏,谢谢楼主的热情分享