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香辣美容蹄

[img]http://www.eat4.com/upimg/allimg/20060905/1017450.jpg[/img]
1d&dv#JR cpA   主料：
"rD$N"hlV.C~A   生猪蹄750克 X,r2B$c*[rX6[
  配料：$d5T4DNf1d
  花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。 x-yC/o(GBso`PO
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  制作过程：
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  1，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。 　,ywR1w/S
　2，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。 #G[(a"} r p7a$w:N
  3，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。 W3_*{1Cz
  4，把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。
*H K+M~W#}"Sqs}   5，把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。
Iv/Fy6T2Ro%r   口味特点：
hdN6@9R9v5K   香辣咸鲜菜品

J;lI/P;K3~*bu   功效：-Ny cW cOe8g
美容养颜

猪蹄有丰富的胶原蛋白～！的确的美容的佳品～！但是吃起来却粘粘呼呼的～！不舒服～！