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煲仔鱼丸

[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_03/060319132623791.jpg[/img].K wa U6P%Z2D

v0h9CB$N&w1Js 　　色香味： 鱼丸是广东人喜爱的日常食品，一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸，；鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒#l.w8n1Px c+P

[ BP/^3_v+X 　　主料： 搅碎鲮鱼肉225克
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)i+K LrY#]"dn 　　辅料：腊肠1条、 浸软发菜20克、粉丝50克、鸡清汤100克、生菜180克、 酱油、油各20克、生粉和香油各15克、精盐、胡椒粉各5克、切碎香菜10克、葱和虾各10克 [.o&U-s Lf
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　　制作： 1S*f2Z.@X~2x

u/K}p6GD K Y.xhC 　　1)虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀；%RW7v
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　　2)鸡汤倒入锅中加热，鱼肉挤成鱼丸下到汤中，煮熟后捞出；
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　　3)将粉丝、生菜放入汤锅中，随后放酱油等调味品稍煮，将鱼丸排在上面；
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　　4)另用锅将淀粉勾芡，浇在鱼丸上即可