查看完整版本: 和風大阪燒

和風大阪燒

[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/0_0/f_174924_3.jpg[/img]
i)al(}e9P]f4U]
8U%C(fp![ j 特色：肉、蔬菜、蛋皆有的大阪燒，兼具豐富營養與美味，做法也不難，只要控制煎麵餅時的油量，以及醬料、美乃滋的分量，大阪燒也是很方便、健康的料理。想加什麼料都沒問題，把家中剩菜煎一煎又是另種美味，不失為省錢料理新招！
1}N6s&^P"P,n8Z*Y ^8x$X+e!nEX} K
食材：高麗菜、低筋麵粉、柴魚高湯、蛋、培根、豬排醬、番茄醬、蜂蜜、蘋果泥、美乃滋 :fiv&`w

ZL TFbf r
G(? z4Lf_bh*@ #@0Esdi+t6q
[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/0_0/f_174924_2.jpg[/img]#sN7f%V9MYeK

|V7K1]7i'|(W tF4Ag*L{2I
做法：
[OM
o }~"Z
5d P:`lXI+V4}7Y 1.製作麵糊，將麵粉與柴魚高湯以1：1比例混和，加適量全蛋打勻。
9h l
J9["L,z1as
tUz/g!S |ZA 2.將高麗菜倒入調好的麵糊中，麵糊倒到鐵板上慢煎，一邊煎培根。
K-@%P_L.c V!@3J,Z!q5~B,_'e
3.邊煎邊戳麵糊，無液狀時即可翻面，將並培根壓在麵餅下。3[?nRE+@D4t

w q&gSz 4.麵餅煎至全熟、香氣飄散出來即可裝盤，塗上豬排醬+番茄醬+蜂蜜與蘋果泥調成的醬料，再灑上柴魚片與海苔粉添香，並依喜好擠上美乃滋即完成。
g!QXb$xm.O k
p3CIZ!_x(H(@*T Q:D+}.|:i;f+Kot8I
D/yWThHF
&o'r?v.S~
[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/408_3998/f_174924_1.jpg[/img]

楼主大哥这还叫不难啊，我真不知道你说的这些食材那里能买到，有些都是头回听说。