查看完整版本: [热菜]蜜汁乳香骨

[热菜]蜜汁乳香骨

材料:排骨1斤,南乳,s di:Y UA4e
做法：1.排骨洗干净拭干水分,加入南乳,少许酱油,3小匙生粉一起搅拌,入味2小时,#e i&u]/g$n7C
2.排骨拭去多余液汁,放入6成熟的温油里慢火浸炸,+zy)n,T6F"{M
3.期间用筷子辅助搅动,防止粘锅,待炸至熟透先行捞起,
;p AY/oQ8hq h 4.再次把油烧开,重新放入排骨翻炸片刻,把多余的油分逼出,表面金黄即可捞起沥油
vg'E5E&?,]w 5.锅里留少许油,用3匙糖,1匙酱油和少许水调成蜜汁,慢火熬至浓稠起胶
0xqFzQA;O 6.放入炸好的乳香骨,快速翻抄裹上蜜汁,即可上碟.
@/o7ej%~3x [img]C:\Documents and Settings\Administrator\My Documents\My Pictures\2007622152024234.jpg[/img]
,vsQ4v6CE0M.ZN
7u;do1oN!Luos [[i] 本帖最后由 bxfhx 于 2009-2-24 15:42 编辑 [/i]]