查看完整版本: 沙茶鱼块

沙茶鱼块

[img]http://i3.tinypic.com/vxlpjr.jpg[/img]
2d3m2a7~0zo:d*P M%ovT9X+}_l
[img]http://i3.tinypic.com/vxlppw.jpg[/img]
B5| j
vZ1L9n
o)`3]0BwwWV7U 3 鱼柳
k!k$b*R9D1~.j 1大勺 蒜茸 ,[vQ%iSZ/[c
2支 青葱段
I:Elnr4A;mw%a 3片 姜
B0u;}3t^z 调味：
iw+T4k [/s
D'e[ 1大勺 加饭酒
KJpk @
lyj H}h 1.5大勺 沙茶粉 )yTT}/V
1小勺 生抽 .]hfx^O$r R
1/2小勺 砂糖 0z'eR'I6Sw} h
一小撮白胡椒粉
pj#vU;~ VVm~bh P 4大勺 水 {-SIV;yk~(GH
1/2小勺 玉米淀粉
h!gU`e}GG3Yu)k 装饰：1支 青葱 N;Qx*F(H#vAo
j+I0k,tr8ng9t

'?C\e L[I [img]http://i3.tinypic.com/vxlpw9.jpg[/img]
(@b`B _4h
Ry:l)ul#zR 1. 鱼片洗净后抹干水分，（如果鱼柳个头比较大，最好在鱼身上面斜割两刀，这样比较容易入味）。 %qc`QW$\w[
2. 把鱼放入蒸盘，洒上加饭酒，铺上2支葱段和姜片。
LF4e g O?0?Oy 3. 沸水中火蒸８分钟，把装饰的青葱切末备用。 UctR6|
4. 把调味料放入一小锅，煮上2分钟，淋上鱼柳，撒上葱花。趁热和白米饭一起食用。 8WK(D!Uef'd1[
3p6o
{d9O kV [Nv{

UG'f&_G9r F [img]http://i3.tinypic.com/vxlq42.jpg[/img]