查看完整版本: 石家酱方

石家酱方

[size=2]
CY)l(ww T] ·图　　片：Ay&p/JS Kwe
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_11/images/pic3144.jpg[/img]5t'h|Q6l]:Q wg
·配　　料:
;J]A9}zLM;[ 主料：五花肉  
7mA{ L;yy 辅料：葱、姜 Ha]6[O3G
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮"\lD5`D:g*` fMh
·特　　色：,DsPZo
G%|
咸香软烂，入口即化
n+x3P/_GzB;E6| ·操　　作:qw\;v7|Z#A
1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时；  
,l5gmRwj;n7t0Q 2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可[/size]