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咖喱鸡块

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·图　　片：WGTYxY
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_5/images/pic613.jpg[/img]
-x.nCC)B#yk ·配　　料:yQSs+mL8V"[ R
主料：鸡肉（约250g）、咖喱粉（5g） $|5@F h7O R$v-\
配料：盐、味精、鸡精、料酒、葱、姜:o SY~ } aLk
·操　　作:z({kB8leUfy5_0q
1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；
-F#n7n:zi2pq 2.将鸡块焯水，去除血水；
/Pf_!u_NhG+h;L 3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；N%N5S^X5qP
4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；+k4| k#F/L(^D9HAz
5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成[/size]

记得放土豆，还要烧成分状，那就更好吃了。另外强烈推荐用鸡腿肉来烧。