hansebin 2006-9-15 14:43
红烧藕丸
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[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20068227322795.jpg[/img]
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≮美食原料≯
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鲜藕500克，精盐3克，白糖20克，酱油25克，面粉60克，葱姜末5克，味精1克，鸡蛋1只，熟花生油500克(约耗100克)。 s O D0s#_ g
≮美食做法≯sJ Sp1h!h ?
1、将藕削去皮、切除节洗净，用刀斩成茸放在碗内，加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱、姜末，拌匀成馅。
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2、锅上火烧热，下油用旺火烧至油冒青烟。将藕馅挤成核桃大小的丸于，放入锅内炸成金黄色时，捞出沥油。
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3、倒去锅中油，放入少许开水，倒入藕丸，上火烧沸，加酱油、白糖，盖上锅盖，烧约5分钟，起锅装盘即成。
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≮美食特色≯ [4g:~wh$O6KH Z vL[
外香内脆，鲜美可口。 [/size]
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