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醉蚌肉

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[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20067210155985.jpg[/img]
CH [3P\T 【菜名】 醉蚌肉,Q6ScEY}4Z
【所属菜系】 闽菜Ot%a`#CW,tI'qn
【特点】
f&MB,{4muc@d 【原料】k^ V;l
u-|6|%?
冬景活蚌1只,调料适量%y#n7V%gPg
【制作过程】2le;T1eR6}_B m-DQ
1.将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒拌匀稍腌； 2.酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋与蚌块倒入，翻炒搅匀，醉浸3小时即成。[/size]