查看完整版本: 家常菜—— 炖鸡 （全程图解）

家常菜—— 炖鸡 （全程图解）

家常菜—— 炖鸡 （全程图解）

NN
{j|+u 1.葱白、姜切段。
L Yjp:eb [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2005-02/21/xinsimple_55202022109092413173613.jpg[/img]@pj|.}}y
2.然后将少许酱油、蚝油、糖、盐、鸡精、白酒倒进碗里调成汁，将洗净的光鸡一只放到调好的汁里，把汁均匀裹到鸡的身上。 5{9iy+Y:v2V{.?
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2005-02/21/xinsimple_56202022109095532761714.jpg[/img]%c-q{c1?w,y1J
3.锅里放油，将鸡放进油锅，将鸡皮煎到金黄色。（直接抹好汁就可以做了，不用腌上几个小时。）
j1eh3N.\E [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2005-02/21/xinsimple_57202022109090632683915.jpg[/img]
1`U0czC@!_7H 4.待鸡皮颜色金黄后，将碗里腌制鸡剩下的汁淋到鸡的身上，再煎一会。 Bwu/B
W I
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2005-02/21/xinsimple_5720202210909584072316.jpg[/img]
-c"u5H7w1t2Y;YiD 5.然后加少许水进锅里，盖上盖子开始焖。 &kq{/C"o$h!]S_U$a
注意，一次千万别加很多的水，先加一点水，焖干了再加一点，这样慢慢的焖，直到将鸡焖熟。大概需要25分钟。（具体时间根据鸡的大小调整，可以割开鸡腿部分，检查是否熟透。）
CRfvJ9E|h@ 加水的时候记得顺便将鸡翻面，这样便于各个地方均匀受热，不至于一边熟了一边没熟。

b(W5I!MfSj}(@n\ [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2005-02/21/xinsimple_58202022109090752392717.jpg[/img]
^'o:gc!|%cb 6.这样一只香喷喷的黄焖鸡就做好啦。将鸡捞起来，待稍微凉一点的时候斩件摆盘即可。 砍好摆盘，然后把剩下的汁淋到面上即可。 /q6Bu
]4sa'_&_c
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2005-02/21/xinsimple_5820202210909606056018.jpg[/img]
G*@Z8_8Ij4S"Q,^ 另外，有朋友用这样的方法做鸡翅膀，味道也很不错的。 zUu8R5mA5@u u
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2005-02/21/xinsimple_59202022109091061094919.jpg[/img]

等会试试！！！

好诱人食欲。偶也想试一下。