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香煎牛肉狮子头

香煎牛肉狮子头
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    主料：2\g@X$v"@#^X

_~3hXp;p[z/_ 牛肉糜400g    夹心猪肉糜100克   洋葱1/3个  L+Mf/l+`2O0lq%Y?
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生姜少许   小青菜3颗.U2l DR$ygLW^+}
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    调料（1）：
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6@#StF-diQ!p9Y 酱油、黄酒、盐、味精、嫩肉粉、生粉、?l ?F"fY
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胡椒粉（我都是自己看着乱放的量，没法确定具体的量，大家自己看着放吧）1N O8LU sf:X's

m|-[qtu2@.]3a1Ay     调料（2）：水  酱油   淀粉   味精
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#O/| E~7vm     做法：+Uq4j.o|e6{#{'v
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1.将牛肉糜和猪肉糜混合后，加入调料（1），
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将洋葱和生姜切成碎末，加到肉糜中，搅拌均匀。EJ&o3HAk P

7F@sCO5lP8jJ)v 2.将拌好的肉糜用手团成一个个小团，然后按扁一些后，!Vk!B2M5]6SZN VpM

4a]Z2w0B h:pi 入不粘锅（内放少许油）进行煎制。&P$Y`#r`1tE3B

I%I|3f;d pD { 3.将小青菜洗净后，切段，入锅翻炒，放少许盐。熟后盛出，装盘。
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4.将煎好的牛肉狮子头放在锅里，加少许水，再炖一下，
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这样狮子头里面也就完全熟了。然后盛出，摆放在青菜上面。
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5.再取干净的锅，将调料（2）制成芡汁，然后淋在狮子头上即可。+P"{Na,pl

k&K#Pg~#y]%]     此菜的狮子头非常的软嫩适口，配上小青菜，可算得上是荤素搭配，营养丰富了。