查看完整版本: 自制红豆沙[9P]

自制红豆沙[9P]

[img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209413075.jpg[/img]
,u-^6h6b&j6[RO 4J'b R/a%P6H,d
[b][size=4][color=black]原料：[/color][/size][/b]
-SI"V5VH-P'tSq [size=4][color=black]红豆、冰糖。[/color][/size]
5I8hR0ZDv2n [size=4][color=black]红豆泡四个小时以上，然后放入高压锅中，加水，不要太多，高过红豆表面一寸多点就可以了，太多就稀了。[/color][/size]
;wz#_T iz {0xf'S [size=4][color=black]这是炖好的红豆。[/color][/size]3xjA0bm&CT
[size=4][color=black][/color][/size] l0@4a(~.T5FnPL
[size=4][color=black][img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209420767.jpg[/img][/color][/size]|6xKG%Ub6E
[size=4][color=black][/color][/size] 6D3[3} XNc_I!\9S9i(@?
[size=4][color=black]用擀面杖压碎[/color][/size]bh@w-l{
[size=4][color=black][/color][/size]
?O}+qh*P'ZtpN [size=4][color=black][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209423979.jpg[/img][/color][/size]Uy)pS5Pa eHd
[size=4][color=black][/color][/size] 0BX4o1TT6s,~R
[size=4][color=black][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209423971.jpg[/img][/color][/size]
l3Cr0s2L!H;Q-d%K0l5{ [size=4][color=black][/color][/size]
qi:vM.}$})W0b;BS [size=4][color=black]炒锅开小火，放入压碎的红豆和一把冰糖。原打算试试放红糖的，但后来又改主意了。一把冰糖的量少了点，俺家人都不是很能吃甜的，所以，如果超喜欢甜的朋友，要多加点。[/color][/size]
4Y5a-R0Ro [size=4][color=black][/color][/size]
;yz]kg)M'T)E~ [size=4][color=black][img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209430768.jpg[/img][/color][/size]
"K4Sc|2{` FGqm.I [size=4][color=black][/color][/size] j&R6_3G&T6N&p d)a
[size=4][color=black]倒入炖红豆时剩的汤，那个汤经过沉淀，豆沙在下面，稍微倒点上面的浮水出去，然后把下面的豆沙全倒入锅中翻炒，炒到冰糖全部融化为止。[/color][/size]}#qo8c D'|+bS't q
[size=4][color=black][/color][/size] mQ;G(k
X2L],~
I^!w w
[size=4][color=black][img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209431881.jpg[/img][/color][/size]

u#BD/VTWb@ [size=4][color=black][/color][/size] *Q/s&H M5G8hov%W!x
[size=4][color=black]把一个漏勺放在大碗上面，取一勺炒好的红豆放在上面过滤（可以用另一个勺子往下压，这样会加快些进程）[/color][/size]
"m#JI;} Sk8Q#E$p [size=4][color=black][/color][/size] -LBQA;n$g
[size=4][color=black][img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209433475.jpg[/img][/color][/size]~L!Ern,t#F!i
[size=4][color=black][/color][/size]
["~({\0m k[ R [size=4][color=black]这是过滤出来的红豆皮[/color][/size]2_z Fav5H*cDL
[size=4][color=black][/color][/size]
r-Wd ?wl}yA,^7e [size=4][color=black][img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209434431.jpg[/img][/color][/size]
8c(MN:v9t&n [size=4][color=black][/color][/size]
;SZ fv'k/YQ [size=4][color=black]这是最后的成品：红豆沙。如果你还想成品再细腻些，那就用更细致的筛子才好。[/color][/size]UhqL pQz6Tn
[size=4][color=black][/color][/size] "Z6Pxkv
{jZ:R!Xs
[size=4][color=black][img=500,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051209440512.jpg[/img][/color][/size]VR3Bh!e"@5Qm9?x J
[size=4][color=black][/color][/size] G:N-m-Ka]X/i
[size=4][color=black]备注：[/color][/size][size=4][color=black][/color][/size]
0rN!rgN(@O-} l3hG [size=4][color=black]1、过滤的时候可以用纱布包住吊起来，水沥干后就剩豆沙了[/color][/size] I9]P7f8Y1@ \
[size=4][color=black]2、南方人的做法是最后放油和糖炒。偶觉得不放油更健康，所以，没过油。[/color][/size]!hu*Fa0@
y}%z J~5D
[size=4][color=black]3、皮可以不过滤的，毕竟里面营养很多，可以打成茸后和豆沙拌在一起。[/color][/size]
1LW,Al
w/Ou [size=4][color=black][/color][/size]

:excellence 好料.:V%RT!{9A2@L
夏天刚好看而已弄点红豆沙冰.
$V.?
C L0{ 感谢分享!

喜欢吃甜的，我做的时候一定会加许多许多糖的。
ee7rBU"A 谢谢楼主。

夏天,喜欢红豆沙冰.喜欢吃甜的，喜欢做的时候一定会加许多许多糖的。

认真学习一下，本人喜欢吃豆沙馅，这样自己做也放心！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这道红豆沙步骤非常详细，何时也按这一步一步去试一下，看看如何。

学了一招又，现在研究做蜜豆的方法，就是怎么能豆又绵皮又不破，夏天了，刨冰吃超好~

好好吃哟，我也要，颜色好漂亮，支持楼主一下

自制红豆沙馅,学习学习，用来做豆沙包好了

好好吃的样子哦,喜欢喜欢哦，支持一下！！

学到了~以后可以自己做豆沙馅包豆沙包子了，太好了

这种食物夏天吃比较好的，有清胃解毒，降火的功效！

超级的棒，过几天就买一些红豆做做试试，用处不小。