backbone888 2009-5-23 23:38
黑豆雪梨排骨汤[7P]
【菜系】 无从考证
3q!QD+| I
bv6m)j*R3WX#f#]
【主料】 猪肉*Z;Q0a#[8E ] v)q
"ST"\GNK
【做法】 煮.P y+j"_3b@Y+]a0A
[.^ vF`{Y1{9j x ?5q
【味型】 清淡
#z _{5J l m
OM
(DF u"O*[(T&w i
【成菜】 汤羹
;| J"z4^ JzX
bR2b`
G Fxv
黑豆和黄豆同属一家，但皮为黑色，含花青素，是很好的抗氧化剂来源；还含有丰富的维生素E，也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。但相对于黄豆，黑豆的皮硬和涩，较难入口，黑豆制品也不多。不过用黑豆来煲汤和粥，还是能较好解决硬和涩这个问题。.V5O1f A0SX/z!ph
-y ~4`NZ$s] `
[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0903/1QI14GD9.jpg[/img])g ] {M,F
$| q1KU
f$S-AC
[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0903/1QI2035516.jpg[/img]
P hQ4G*D v
&mk"};FXy)^"z
雪梨：两个
'RBB*?\-u
/lX#J.m
^H
[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0903/1QI2224B6.jpg[/img]ov}9c H1f*I
$j)S Qy
@t
黑豆：大半碗+Je(MM TKuB
2c'o)U3By
[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0903/1QI2403123.jpg[/img]0F
?z&D7O9b6~;d
f LVBS'Hc.|
排骨：500克 U)\!Z]@7Z3~.DX
k$E WX9dy$p
[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0903/1QI3043053.jpg[/img]4|!m JL'|@[o
7x:Nh6ib q
枸杞20颗'h*C1[ w m.W6F
H`
6Q:Vx1JP
[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0903/1QI33064G.jpg[/img]
&F;Z8}\7k
T#B V!V7b
K$v-V\+{a+`
c
姜：3片
nm.j J2hj*a
:W+bE@_TW L o
[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0903/1QI3455120.jpg[/img]
;] D H l q-k
Z&z
:O Z)e RI(h)?F$Fh
水：8碗
/S#KhZy
9wm&ufo
L:u'f
(3－4人份) 'f/|sY ^[ EE0o/o
F2\o] Bw(D9l3R
做法： +UAbO&B#C_9[aWSx
s0a E\K.h Z
1. 黑豆洗净，用清水浸泡2－3小时；
[%z8J Y;A9zT6I
/OXr1X&] ]
2. 雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；
&xW6V FMQ&T z
])V/x&k)At3AE6^
3. 枸杞洗净稍浸泡；
.ibU]1D[7V
)o iUG(Oz:F t
4. 排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；N2BM$z5y.`ik's
QA'PS7j,u w h
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
a2S#m Q_3V
o M] [T @
功效：
` n:l5\X?.T ?y.j^
;z z1f C
|
补肾滋阴，生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。S0Q\#G Z
\
/N%g7]io:|#A
●美食科学堂1Q5|&a4U9@-J+w'm
@]_4z O}F}q
黑豆＋雪梨 G{q(_4]x
/h0zC P0R
补血又祛斑 Y-^7q,u/I
1L6c"S \ iH
黑豆有补肾滋阴、补血明目、除湿利水之效；雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，具有生津润燥、清热化痰之效。黑豆和雪梨两味食物一同炖煮，可改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题，同时可治疗肺阴亏虚所致的毛发柔弱、色白等症。如此好方，即使皮肤没大问题，多食也可更白嫩红润。 *Dj/v+D#|ge$dW
&E"q'Ehw)]*iU D
一般来说，青少年易长雀斑，尤其皮肤白的女士，中青年则多长黄褐斑，皆和内分泌、日照等有关。中医认为斑症多为肝郁脾虚，肝肾不足所为，当以补益肝肾，疏肝健脾为治。有不少祛斑食材可供选择：牛奶、蛋白、薏米、百合、杏仁、黄豆、芝麻、黑木耳、雪耳、淮山、枸杞子、莲子、云苓、丝瓜、西红柿、黄瓜、柠檬、猪肾、猪肝等。
panfeng999999 2009-6-7 23:00
看得我都直流口水了,尤其是这等美味,有空一定去品尝一下.
在线客服(1)