查看完整版本: 燈碗肉[图文]

燈碗肉[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]燈碗肉[图文]
2fqBHR iR}P#n
Q;X9A\4[+^-I [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/1.jpg[/img]
q6] `6O&x(PwoFt9Z0v0] 　　
d!_YI7eJj gw? 用料：
h
Fj!re 　　
L-M!Y6^*x$?"Q 羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
4oS)B4a2Y4F/a4|m;Rk5YBe 　　
l.D+A]ids&~SH [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/2.jpg[/img]
x/u9b.[ec5hw 　　Hz-G:S*B:~)}hP
做法：
K$[pi1u 　　+Y_*}*Q(p
一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
%y1H0k@ z|OwH)K 　　gOuBJR
S
[img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/3.jpg[/img]X!d%ky)^S
　　3Na!D@;v@V
二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
s#F#uZb!tt1nu#_ 　　
[VZDgPs@ [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/4.jpg[/img].X;f N1j&A#I0d:eb
　　~`$pqo
三、撈出控淨油。
M7X;o|I$` 　　;S(Bv:^v
[img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/5.jpg[/img]
:W*E,aE5d9J 　　3^ s8gq'SO ~
四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。0?d"zrC2\'L
　　JG}+A,^gY)Bc.n r
[img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/6.jpg[/img]
4aiX+L a2s
J 　　/J
wr0[ha+KC
五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。`-tzDK
　　
/pew
r} [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/7.jpg[/img]_-fX*t*E x
　　
sM&Qb0m,R)X F 六、稍燒後芶芡。
3vL8xF'Z,WQ 　　
:P$q:xVX!p$@Ou [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/8.jpg[/img]1o%T5p*{F$Z
　　 ]D,va_$p
七、放香油、蒜末，翻勻。p+f(a7?9VP,~
　　
r F0]/l&?J!] [img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/9.jpg[/img]
6T'j?$V1F 　　
sq*]"B KZ~ Z G 八、起鍋裝盤上桌。Lb\:j7RU
　　uM-q2a,}y0N/s
[img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/10.jpg[/img]
D,{%Y @WF 　　
2h]5N"yi!lQ 蒜香味爲主
a@B.m9k 　　ArQ F?%S v]z
[img]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/222222/11.jpg[/img][/color][/size][/font]

看样子就好诱人，又不需要太多的配料，改天买点羊肉回家试做一下

不知道换成猪肉是否可以做出楼主这样的效果

好东西，不过现在是夏天，羊肉吃的时候不可多吃

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

楼主，这道菜会不会很难做啊，虽然看上去很好吃！