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asun7904-1 2009-6-24 07:05

刺猬添节日喜庆

[size=4][color=Blue] 方法是,在的前部捏个小嘴,挑出较完整的红豆粒做眼睛,用剪子往上挑着面皮剪出一根根小刺。做刺猬包子需要把面揉得硬一点,面皮要厚点。
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&R6]r#K+E%a$D4f] 萝卜包子KuN @5S8S%MG
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  材料: 自发粉 五花肉 卞萝卜(心里美) 粉条 油 葱末 姜末 黄酱
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CWP'^D7gi   做法:
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  1.先把面和好,放一边醒着。 k-?R)Vr lk1qS
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  2.肉切成丁。&L C:{7B }B-y
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  3.萝卜切成片,焯时不要盖锅盖,免得臭萝卜味被捂在了锅里面。萝卜焯好后捞出控净水分。tobf!n`5R

cg.n f]P+h8M-|y   4.用焯萝卜的水把粉条泡软。将萝卜片、粉条剁成末。
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'W5H)g!^ k)DR6m"H0X   5.油热放肉丁,变色后放葱、姜、黄酱,炒出香味后关火。然后加入准备好的萝卜、粉条。注意,萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。"^O\(ad(L
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  6.馅本来就是6成熟,所以蒸15分钟就熟了。
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