查看完整版本: 虎皮豆腐

虎皮豆腐

[img]http://images.oeeee.com/pics/20080222/lhl_82.jpg[/img]主料：北豆腐、鸡蛋、牛肉馅、蒜苗、胡萝卜
#h8g_ hd
)v~;J#V(h$aC
f 辅料：郫县辣酱、水淀粉
K({ FE8{mu4ofI
W7KS%J^ n` 1、豆腐切成四方的薄片，鸡蛋打入碗里搅匀，把豆腐片放入鸡蛋液中上浆; ML#q ]!\T8eq.v
8D:p-w [G
c"O
2、锅中倒入适量油，油八成热时放入豆腐片，炸至金黄后捞出;  3、锅中留底油，油烧热后放入牛肉馅翻炒，变色后放入葱花、辣酱、酱油、汤、醋、糖;  4、倒入豆腐，炖一下入味并收汁;  5、汁收好后放入胡萝卜、蒜苗，用水淀粉勾芡后出锅。 　　[b]注意的是[/b] 　　辣酱比较咸，调味时无需再加盐，以免过咸。
'u3@G`*i1v
[mo"J m1YP-N P [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic18569.jpg[/img]

真的是很不错啊，不过我想问问这个夏天吃会不会感觉很热？

我想问下用广东豆腐来做味道会不会一样？很期待哦。

我想问一下什么叫北豆腐?是嫩豆腐?还是老豆腐?或是其它什么种类的,谢谢.

就喜欢这种大众菜 材料也很好找 不错还挺好学的今晚在来个它四菜一汤就齐了