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刺激你的舌尖--孜然鸭舌[13P]

[color=Navy][size=4][b]用料：9YGa%p;i"f4wa5t
　　1、鸭舌半斤。
'T4@h"u#Ln 　　2、孜然粉两大匙。6n's7GP,P[N
　　3、蚝油一大匙。
?5l.lD6T+ART3i 　　4、美极鲜味汁一匙。K{X\7B'^
　　5、油辣椒两大匙。7s M m2?@k4R
　　6、花椒粉一小匙。:MS6B6k"PH2U+a@
　　7、小青椒一两。^3p6O,puV$q?\
　　8、老姜一小块。5h/U@VZ\
　　9、香葱半两。^/j1_N'E0W ^u
　　10、白糖一匙t4qHf*H!d9j
　　11、料酒一大匙。
H:MTh8C Tv2R@I 　　12、盐适量。
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做法：'|gD'J'Vhf9a
　　1、鸭舌整理干净后再用盐搓揉一遍，洗净；老姜切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。L8E K}U
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2、在鸭舌里放入盐、料酒、一半孜然粉、一半姜片、葱段，拌匀后腌二十分钟以上。l$M9LnQ?"a}&t(B^t
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?|@:mF0]'E {R_ 3、将腌后的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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R;z~q8u,a9~~(k ]8j&x 4、取出后择出鸭舌待用。SVd'V*}r9K.z
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩余的一半姜片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩余的孜然粉炒约半分钟。+LVfk}\'j
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Y8_6{Z0r-[ 7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。 hs6wD^I7Pf
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9、翻炒约半分钟后起锅装盘即可上桌。5t Hxu/D5A_6^9c
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看起来真的很不错，色香味俱全，有机会一定要尝试一下~

感谢楼主发帖,以前一直外卖这回算是赚到了.有空自己做

LZ，我有个问题，看你这一盘菜最少得20条鸭舌吧。市场上没见到过单独卖鸭舌的。也就是说得先有20只鸭子，平均每只鸭子15块钱，这菜的原料就得300.这可不是一般人吃的起的啊。

我最喜欢吃鸭舌了，，，温州那鸭舌，，超级棒的！

今天一口气看了这么多菜谱，突然感觉我可以开馆子了，名字我都想好了，就叫好色的厨房。

看着不错，口水都流出来了。M|U_^[+Z
方法给的很详细，可以照着做一次。谢谢

这样的鸭舌还没看见过呢。不知道是什么地方的美食。

孜然鸭舌？哈哈 很好吃的 下酒还特别的好

看起来很不错了 不过我不太喜欢孜然，总觉得有股怪味

这东西要一盘得多少鸭子啊！而且还死贵死贵！

我喜欢着个下酒菜不错 而且我吃过这个丫头味道也不错