周郎 2009-9-28 23:01
翡翠元宝饺子[8P]
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香菇肉馅的,香还健康,多吃菌类好.`n0pw^?
材料:面粉,菠菜,肉,香菇,馅料,盐,特鲜酱油,老汤,糖,香油,花椒水或是油.姜,葱*W H9_.s)E
做法:1波菜洗净榨汁,真得很绿,这里都是营养呀.
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2汁里少放些盐,面里加个鸡蛋,用波菜汁和面,反复揉面团,三光为止(手光,盆光,面光),盖上盖子醒面团. Kt@a M Wz~:p
3肉搅成馅加入调料腌一会儿.把香菇洗净切碎加到肉馅里一个方向搅匀.
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4醒好的面赶成小饺子皮,这里就不多说了,大家都明白.想吃多大的就弄多大的,哈哈.
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5我这回包的是元宝型的饺子,就是正常把饺了包成月牙型的,然后再把两个边粘到一起,可爱吧.w F8A X)U I
6水烧开下饺子,用勺背往前推水防止饺子粘到一起,还能让它们受热均匀.这个大家也都知道.水开的时候要点水,三点水就好了,就是开一会点一次凉水.这样饺子就熟了.
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哈哈,翠绿的小元宝饺子,像朵朵小花盛开的盘中,营养美味,懒了,没做蕃茄汁的红色小饺子,多做几个颜色一定会更漂亮的,而且如果有小朋友的话也会很感兴趣.
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在这国庆和中秋双节来临之际,祝大家心想事成,发大财,俗就俗些吧,希望都能实现.[/size]
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