wwwyyyxxx 2009-10-15 12:31
南瓜汤（Pumpkin Soup） [6P]
[img]http://i37.tinypic.com/2nk451w.jpg[/img]
-I,lr Kv
|
z R t gB
j;p1a%P"h
前几天买的一大块南瓜一半做了香辣南瓜，一半留着做这个南瓜汤。
0g W|4SM,O9@ l
n#C"h
k'} b
南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。一个汤加上一个沙拉或者一块面包，是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。
w(a zw2_DA9{
t'v;H)Zl3`"q ]f.Q
材料：-FT)S%m5Yv W B
:Xo `%?'JQDf&eUZ
300-400克南瓜 ^ e R iD
1根胡萝卜(小）
.Div;P w,Ojo
1/2只洋葱h D5DT:t]s;lJ
2瓣蒜
UX.J)Bu{
2只青辣椒 （怕辣可以不用）
%g
W{*DE }
6-7片九层塔/Parsley n0r+L Al
3 tbsps 牛奶w!}.O%j1uvZ W
Oq:hF$iIZ5@#x
调味：C+W%gG'e&]x
mIz/v.Q jo v
黑胡椒粉一点
v2b0f-Wm G
盐
m(|'i"[(x/w
AAI2o `8Wr
把材料都切好。C,^ m%Xe:Q q+w%\
5g^7r"gJ hxv c
[img]http://i35.tinypic.com/2lj25o0.jpg[/img]
`9LI@*`F:l?"y
$QN5v t d5Q)OM
然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。
;U?z!d'p.k4d,K0utB
b3m5NQN9{&D ?,W
[img]http://i34.tinypic.com/doma2a.jpg[/img],}!Y!Q P9I G,h)E3@7~
-W1{z h*g;Ih
九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。"di)}2NUD8Av
(D%?p1xy F c"DT&^
[img]http://i38.tinypic.com/2z8x01e.jpg[/img]
M@@w d }
{3u ~4UGf
20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。
1Gp F#tjv#fi8j.^D
hIR]/qY1r
就好啦。
C)r_ `*Wb p eZ
uv0mg(hw
[img]http://i36.tinypic.com/jtq51v.jpg[/img]
D4[8w3J.VZ%t9h y y
2{2rP8o z5wK
好喝暖胃的南瓜汤%DDcUR$A
K1RS8`
Gox9|
[img]http://i35.tinypic.com/358ymth.jpg[/img]
xuehua14 2009-10-15 13:18
怎么好像是外国做法，把什么都打得烂烂的然后煮。国内还没用过南瓜来做汤
sxlxd995 2009-10-15 22:33
好像看过印度人有一种汤就是这样做的，只是多了一种调味品，叫咖喱汤。
200204487 2009-10-24 21:11
很喜欢喝南瓜汤的，每天中午会去cafe喝，可是还真没做过，还要用搅拌机，能不能有南瓜泥直接做呢，好硬，都切不动
在线客服(1)