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超简单超快速的美味-干炒牛河

爱上牛河已经很多年。因为它美味，因为它有荤有素搭配合理，因为它方便省事，更是因为它只需刷一盘一筷：）j6Qq+i
rE? n)J
做饭快，刷碗快，才是真正的快晚餐。*~Y![-z'Th(PP]\
买上几块干牛河备着，懒得大张旗鼓做饭的时候，用微波炉解冻肉块，随手抄上几棵蔬菜，趁着焯菜，泡牛河的功夫，把肉块切成片。起锅煸熟肉片，依次放牛河、蔬菜，点上一勺蚝油，用筷子拌匀，就可以出锅了，取个大点儿的盘子装上--吃着痛快。&| u_|&h"I
[b]干炒牛河[/b]Y8N];JZ q`X9E
[img=500,745]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102809415920.jpg[/img]
+kz[t{R r:C [b]主料：[/b]
tUpz)GR$h 牛肉100克、牛河300克。e m]9}0[ps2j7t.u NPj`
[b]配料：[/b]
5M7{EkJ}/~v4Ws 油菜（或者其它蔬菜） 4-5棵。rOcJ9Bs
[b]调料：[/b];B4V
{+eC2a&e6\1Y
盐、酱油1大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺。
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eZ6q-g/yS1pT [b]做法：[/b]^"T;N"O.G Zc
1、沸水中将蔬菜焯熟；+_BQ^8x"[4d
[img=300,450]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102809422633.jpg[/img]2EZ1a!P9KP
2、将蔬菜捞出后，再次把水做开，然后关火，将干牛河放入，泡开后捞出沥水；
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/BV"qMQ$Y 3、另起炒锅，油六、七成热时，加入肉片煸炒至变色。然后放入沥好水的牛河，倒酱油调味、老抽着色；
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r3f*cC3y b}5bD 4、放入蚝油和盐，拌匀后加入青菜，用筷子稍拨拉几下即可。0].L6H9sXF jT
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$sWO{3? [b]温馨提示：[/b]
Q.}u1\r6?N
G 1、焯蔬菜的时候，水中加一点盐，可以保持蔬菜的绿色。
m4[}_K7| 2、牛河放入锅中后，要不停用筷子挑散，以免牛河粘连。Id+}1mo6Re
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牛河？这玩艺叫牛河？俺们这里叫米粉嘞，也许各地叫法不一样吧。

这是广东的特产，特别是宵夜是一定要的东西，好吃！

干牛河，超市有卖吗？没注意过，看着就有食欲，感谢楼主。回头试试！

看上去跟面条是一样一样的啊，没有吃过牛河，不知道味是不是和面是一个味道的。

平时去吃炒牛河都很多油，有次看蔡澜的节目介绍的炒河粉可以做到碟底不见油，真想尝试下。

看起来很不错，好吃又简单，不过弱弱的问一句，牛河有现成的卖吗？

果然是很简单快捷的炒牛河，用来做宵夜实在是好选择阿。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你