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苦瓜炒牛肉

一些关于苦瓜的事情。苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有'除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳'之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。*BCTI;Db-z

_6c"f+I[7]/mO'f @1J 材料：:J8G^:^7`E
      苦瓜 1条
Kc"W(WxW:Ih       牛肉片 适量（在超市买阉好的，自己买一块回来阉味道应该会更好）[:d$N z*q#bBd

%d"wW#vW%[Q)B 调料：
4Z4V0VT!vRz       盐、糖1P7Jwm'[
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\4d7J.U+e 做法：v3?dUGo3K.Nn
      （1）苦瓜洗净后切片备用 K.B'^}[FV:M
      （2）热锅下油，油热后先放入牛肉略炒去生后捞起备用6Qz/}C|pL
      （3）如果想视觉效果好看，请洗锅
xf$G8h)jg       （4）热锅下油，油热后放入苦瓜片翻炒%VZJ/@,y
      （5）炒一会后放盐和糖调味}d{1spmrP
      （6）最后把牛肉片加入一起翻炒片刻即可