查看完整版本: 花胶冬菇鸡煲

花胶冬菇鸡煲

材料：靓鸡一只，花胶几片，冬菇8朵，姜一块
4N*T:s_8l4mf7Ya !Y#~&a~WWH4^%Y
做法：花胶隔夜用水泡至软，切段（我切得太小啦，一煮都看不到了。。。），冬菇泡软，鸡斩件用酒，盐，胡椒粉腌一下，先爆姜片，再下鸡块翻炒一下，溅酒炒会香点，加水煮开，再放入花胶冬菇，大火烧开后转入瓦煲，用小火慢慢焖煮一个钟左右，煲内留点汤汁，加葱段，适量加点蚝油和糖调味即可。d
[o}h)p.s
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020103347_640.jpg[/img]D p[t3|*zL3e x
花胶冬菇鸡煲，花胶少了点。。。 \CC}8DU!`"k/A
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020103942_640.jpg[/img]
&^3v.Wx[*Eh9j 材料：鸡，冬菇，花胶，姜}8I]|;iO
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104022_640.jpg[/img]
X1y$S2pjJP 鸡斩件腌好
v)L6I QMC;yt [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104144_640.jpg[/img]SCF p QB4M
爆姜片.n)El2~^6t5W
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104206_640.jpg[/img]
gNv/_G 　炒鸡块
bfwu%K7Fh)^'\ b ` [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104236_640.jpg[/img]qY)?[+J~
H*r$u
加水，放冬菇和花胶ne/Lagm
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104751_640.jpg[/img]
!d]_0E
N)T| 转瓦煲慢慢煲。。。香味弥漫。。。
@;uS2a8L_Y@ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104803_640.jpg[/img]$~ F9_:K,{D5v:j
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104812_640.jpg[/img]TB)`3^0Sk.J
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020104918_640.jpg[/img]4U8ko]g/?q
　好不容易才才找一点花胶，好养颜的东东哦。。。[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061020/291924720061020105017_640.jpg[/img]
LP"Gmiq;jrG*BB5N 小鸡腿好好吃。。。

花胶是什么？最后一张图上是我喜欢的部位

花胶就是鱼肚啊，有美容的作用！

我倒~~~花胶是鱼肚?????我还以为是某种调味料呢

鱼肚很有营养哦，大补。

哈~~那天也让老婆做一次，饱饱口福

:s_1: :s_1: :s_1: 就是鱼肚！！！！！！！！
\}~(v"xUb 天哪，太，太，太出乎俺的想象了

弄了点花胶，第一次煮菜就失败，花胶发过头了。以为花胶很韧，放焖烧锅内一晚，结果差不多都化了。看楼主的菜式很好啊，可以借鉴来做菜。

花胶是中国传统的名贵食品之一，山珍海味，“鲍参翅肚”中的一种。鱼肚其实是海中大鱼的鱼鳔。经制炼后成为大块白色的胶状物体。一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜肴。