查看完整版本: 虫草炖乳鸽

虫草炖乳鸽

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a92188b02000eg7[/img]V5kM,@-Z5O"BIu

3ug/hq6E"X ER;t [img]http://album.sina.com.cn/pic/4a92188b02000eg6[/img]
?_%Mefz6E an O6ue1}
材料：乳鸽1只、冬虫夏草20条2{Q O,XHV

+c.yqz F 配料：桂圆肉、枸杞
B$xn2I.~Lh+z%I R9sVPB:w"m'k"f
做法：

m;Gj6lV"I4K9V
dJn0A.F:PfSZ   1．现宰乳鸽最好不要放血，洗净，控水。冬虫夏草用冷水泡软后洗净。桂圆肉和枸杞洗净。K1S6{&f(S{5\

;[J|gIOIL5Q [img]http://album.sina.com.cn/pic/4a92188b02000eg4[/img]]"H.xduf

fz@9F
o5uN-PX5ii 2．将乳鸽、虫草、桂圆肉、枸杞放入炖盅，加水三碗。$q8N}f&H

'}GcE;[}I 3．隔水炖三个小时。
\
N
GusU
De4`3nV [img]http://album.sina.com.cn/pic/4a92188b02000eg5[/img]
3}u2X:fnk9hRF.T&Y)z
D v1QP w {r:O,J 特点：汤味有浓浓的肉香，带有丝丝清甜，不加盐更能突出原汤的鲜香，但对于口味较重者，还是建议加盐调味。乳鸽肉质滑嫩，不显油腻。汤中的冬虫夏草和乳鸽均具有极高的营养和药用价值。桂圆肉和枸杞亦为传统补品，对女士尤为有益。