zzaliani 2010-2-4 21:34
腰豆神仙豆腐
[img]http://bbs.cyol.com/attachments/day_100129/1001291927edaf27f68573c268.jpg[/img].x W"rp9F c?fe
原料：神仙豆腐、罐装红腰豆、香菜&URC;l M5l
[img]http://bbs.cyol.com/attachments/day_100129/10012919273fadafa85e25fad0.jpg[/img]
{v Ie9veS
做法：6F {3FR Bo
2m&}&R`'] [
K1Vr!N
3g
ml4^m
１、打开袋装的神仙豆腐后，用水浸泡并冲洗2-3次，控干水分。
b$pEk,H6P
m ckgz
~jG Y Br3j
２、起锅热油，爆香姜末，倒入神仙豆腐爆炒，放入红腰豆、少量的辣椒酱、蕃茄汁、盐、蘑菇精，翻炒均匀后即可出锅，最后撒上香菜。
]1nG c wU:c
菜看过了，再来了解一下“魔芋”吧
0u:I;^.E
JQ"Q
[img]http://bbs.cyol.com/attachments/day_100129/1001291922e7ce6c6063e26533.jpg[/img]!e`
p.h7r+p2J|R
别名：蒟蒻，这两个字读 JURUO（发“举若”的音调）@,r Zk b9\2K
w6J Z1Ad;j
0vZDT _#l
英文名：更有意思 elephant foot 意思是象的大脚
_9R ~ ~FZ"Tv
c|P y$N
|q|L+}K*KM
功效：简单说是体内的清道夫，具体说
"x}DAx
b gA%L,IG!hp$\ V,T
c.D/q R`
１、调节脂肪代谢功能，所含的烟酸、维生素C、E等能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
&GX7cl*Z G+o T S
4o9V$o.ng7P(I
２、改善糖代谢功能，降低血糖含量，预防和治疗糖尿病。含有铬、能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。
Dv2C6|6_h B
!Gm$}n5M%L
３、预防和治疗肥胖，自然减肥。在膳食中增加一定量的魔芋胶可以达到预防肥胖，缓慢减肥的目的。
.s5Q l} F$rg"~
6y|*Qi&n+Q j
４、预防和治疗肿瘤，结肠癌，乳腺癌的发生。所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。
#j2\4K*^&@ Y.n4a-P h0Ii
3`Q\ J/_d4R
yD r ?d M_ \7M
５、预防和治疗便秘。6H M Z}!F
/sqEI0`c9lj*~$E
%xq1pT3Q;m O&JY"`
６、增强机体免疫力。
V7g5k&m2j
.rF
b:K k(w+h3P}
oMHq'hYf-}
７、补钙：100 克魔芋天然食品中含钙约 43 毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。
ua&I6x L(N;X~ k{
T*v)R"t8Q!mH+Lb[
这么多好处，所以才叫“神仙豆腐”，哈哈
chao1981929 2010-2-4 23:29
豆腐的形状切的类似于腰花,多吃豆制品还是好处多多!大家快来学习一下吧
hwjoe1985 2010-2-5 11:12
神仙豆腐
B;_K%_ M`.lF5P?
第一次听说
'K1j
n$~,O(L s6{ig
什么样的，有啥特点啊
京城007 2010-2-5 11:34
呵呵，马蹄好吃！！！用来做菜或糖水都很正点！想不到楼主还可以这样用！厉害！
cjwluq 2010-2-5 19:56
腰果知道是啥 子，这个腰豆真没听说过，有什么特别的吗？
z19881101 2010-2-5 20:04
那个豆腐切成那样不是很容易碎，一开始都分开做的吧最后放一起
veryhigh 2010-2-5 20:22
看上去挺好看的哦，不知道吃起来爽不爽呢，:faint
sanmao435 2010-2-6 17:19
只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃，肯定没管子做的好吃:excellence
becksss 2010-2-9 14:32
豆腐切成腰花的模样了，对刀工要求可太高了，不过看着很美味，楼主辛苦
tiandiguixin 2010-2-9 18:00
很不错的一道菜，营养丰富，现代人更应该注意饮食合理
ahuei111 2010-2-9 20:22
楼主的图片实在是打击人心,要按照你的方法做出这样的味道还不太难,但要做的那么好看就太难了
kzhdn2010 2010-2-15 07:41
我第一次看到这个菜！这是长见识了！学习学习！感谢！
673222064 2010-2-15 14:29
看图片是挺好看的，就是不知道吃起来怎么样
mhzs 2010-2-16 14:13
魔芋?是不是江南地区卖的那种一块块的东西啊!灰色的?
fsyuwang 2010-2-16 19:42
这个菜式不错 但是看到名字是腰豆豆腐 怎么我看的不像豆腐 却像鱿鱼呢 不知道是不是我审美眼光有问题
在线客服(1)